طريقة عمل شوربة ماجي بروكلي
تعرفوا معنا على طريقة عمل شوربة ماجي بروكلي، من الشوربات الغنية والكريمية الرائعة للشتاء لتدفئة الجسم، بالإضافة إلى كونها مغذية ومفيدة.
- تقدّم ل…4 أشخاص
- درجات الصعوبة….سهل
- وقت التحضير…15 دقيقة
- وقت الطبخ…30 دقيقة
- مجموع الوقت… 45 دقيقة
المكوّنات
- بروكولي طازج …مقطّع – 600 غرام
- بصل… مفروم ناعم – 1
- ثوم …مهروس – 2 فص
- زنجبيل… نصف ملعقة صغيرة
- زيت ذرة… ثلاث ملاعق كبيرة
- مرق… دجاج ماجي – 4
- ماء… أربعة اكواب
- دقيق… ثلاث ملاعق كبيرة
- ملح… ملعقة صغيرة
- فلفل أسود… ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو مجفف … نصف ملعقة صغيرة
- ريحان مجفف… نصف ملعقة صغيرة
- كريمة طبخ …نصف كوب
طريقة التحضير
1 في قدر على نار متوسطة نسخن الزيت، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل..
2 نضيف الزنجبيل الفريش والثوم والبصل ونقلب لبضع ثوان.
3 نضيف البروكلي مع التقليب بملعقة خشبية حتى يذبل البروكلي قليلاً..
4 نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يتوزع مع البروكلي.
5 نضيف الماء الذي ذوبنا فيه مكعبات الماجي مع الأعشاب المجففة والملح والفلفل ونتركها حتى تغلي.
6 نخفف النار ونغطى القدر ونتركه على النار الهادئة من 10 إلى 15 دقيقة، حتى ينضج البروكلي.
7 نضع الخليط بالخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح ناعماً جداً بدون كتل.
8 نعيد الشوربة للوعاء، ونتركها حتى تسخن ونظبط طعم الملح والفلفل والقوام.
9 نضيف الكريمة، ونقلب على نار هادئة لمدة دقيقة فقط.
10 نرفعه من على النار، ونصبه في صحون التقديم ثم نزينه بقطرات من الكريما وحبات البروكلي المسلوقة ونقدمه ساخناً..