طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته

• زبدة على حرارة الغرفة كوب
• سكر كوب ونصف
• بيض 2
• خلاصة فانيليا ملعقتان صغيرتان
• كاكاو ثلثا كوب
• بايكنغ صودا ملعقة صغيرة
• ملح رشة
• دقيق متعدد الاستعمالات كوبان
• – لتحضير التغليفة:
• شوكولاتة بالحليب كوب
• كريمة سائلة كوب
• – للتزيين: سكاكر مجروشة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

• 1 ضعي في وعاء الزبدة والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 2 أضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة. زيدي خلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.
   

  • 3 أخلطي في وعاء آخر الدقيق مع البايكنغ صودا، الملح والكاكاو.
    4 زيدي مزيج الدقيق فوق خليط الزبدة وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

    5 شكّلي المزيج الى كرات صغيرة الحجم وصفّيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة، شرط أن تكون الكرات متباعدة عن بعضها البعض.

    • 6 إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ8-10 دقائق.
    • 7 أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز حتى يبرد تماماً.
    • 8 لتحضير التغليفة، سخّني الكريمة جيداً ثمّ أسكبيها فوق الشوكولاتة. أتركي المزيج جانباً لـ3 دقائق ثمّ قلّبي حتى تحصلي على مزيج كريمي متجانس.

       

    • 9 وزّعي الشوكولاتة على وجه قطع البسكويت.

       

      10 زيني الوجه بالسكاكر ثمّ قدّميها على سفرتك.
      

طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته