كرات البطاطس بالدجاج
تعتبر كرات البطاطس بالدجاج واحدة من وصفات المقبلات الشهية والبسيطة التي تحضر بمكونات قليلة وتقدم على الغداء أو العشاء وحتى في أيام شهر رمضان ، وتتميز هذه الوصفة بسرعة تحضيرها وسهولتها، لذلك يمكن اعتمادها كطبق ثانوي بجانب الكبسة السعودية أو غيرها من الوصفات العربية الشهية.
-
مكونات كرات البطاطس بالدجاج
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 335 سعرة حرارية
مقادير كرات البطاطس بالدجاج
حبتان من البطاطس.ملعقة كبيرة من الزيت.نصف بصلة مفرومة.250 غراماً من الدجاج المفروم.نصف كوب من الحليب.ملعقتان كبيرتان من الزبدة.ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
غلاف البطاطس
نصف كوب من الطحين.بيضتان مخفوقتان.كوبان من البقسماط.كوبان من الزيت النباتي.
-
طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج
-
- 30 دقيقة
- سلق البطاطس
لتحضير كرات البطاطس بالدجاج اغسلي البطاطس من الأوساخ ثم ضعي البطاطس في قدر مع الماء واسلقيها لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج، ثم قشريها وضعيها في وعاء كبير.
- هرس البطاطس
اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل. ثم أضيفي الحليب والزبدة والملح والفلفل الأسود لحين الحصول على خليط متجانس.
- تحضير الحشوة
ضعي القليل من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه جيداً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج، ثم تبلي الملح والفلفل الأسود.
- تشكيل كرات البطاطس بالدجاج
شكلي البطاطس على شكل كرات، ثم اصنعي حفرة داخلها وضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة داخلها، ولفي البطاطس جيداً وضعي الكرات في صينية.
- تغليف الكرات
اغمسي كرات البطاطس في الطحين، ثم في البيض المخفوق وأخيراً في البقسماط، ثم رتبي الكرات في صينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.
- قلي كرات البطاطس بالدجاج
سخني الزيت النباتي في المقلاة، ثم اسقطي كرات البطاطس برفق وبالتدريج واتركيها في المقلاة لمدة خمس دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- تقديم كرات البطاطس بالدجاج
رتبي كرات البطاطس بالدجاج في أطباق التقديم وقدميها مع الكاتشب والصوصات المختلفة.
-
معلومات التغذية في كرات البطاطس بالدجاج
| السعرات الحرارية | 335 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 37g | الألياف | 2g |
| سكر | 3g | البروتين | 11g |
| الكوليسترول | 75g |
كرات البطاطس بالدجاج
