تعرف على طريقة عمل المطبق بالبيض بحشوة غنية ومغذية بخطوات سهلة وبسيطة.
المطبق هو طبق تقليدي مشهور في المملكة العربية السعودية ومنها انتشر إلى الدول الأخرى، وهو عبارة عن نوع من الفطائر المخبوزة في المنزل بخطوات بسيطة، يتم حشوه بالحشوات المتنوعة كالخضار واللحوم والجبن والبهارات التي تضيف نكهات مميزة للطعم. يمكن تحضير المطبق بطرق مختلفة حسب المكونات المتوفرة والرغبة الشخصية، مما يجعله طبقًا يناسب جميع الأذواق. هنا سنقدم طريقة عمل المطبق بالبيض، حيث يتم إضافة البيض للحم المفروم لعمل حشوة غنية بالفوائد والمغذيات مثل البروتين والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، ثم وضعها داخل العجينة الجاهزة بخطوات بسيطة للحصول على وجبة شهية ومتكاملة. يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية أو خفيفة مصحوبة بـ الشاي بالنعناع لتعزيز التجربة.
مقادير العجينة
ثلاث رقائق من رقائق السبرينغ رول الجاهزة.
مقادير خليط البيض
بيضتان.حبة طماطم مفرومة.نصف كوب من البصل الأخضر.رشة فلفل اسود.
مقادير اللحم المفروم
200 غرام من اللحم المفروم.ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.نصف ملعقة صغيرة من الكمون.نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- طريقة تحضير المطبق بالبيض
- 30 دقيقة
- طريقة تقليب اللحم ابدئي تحضير المطبق بالبيض بوضع اللحم المفروم والزيت في مقلاة غير لاصقة وقلبيه قليلاً حتى يبدأ لونه بالتغير وتبدأ سوائله بالجفاف، عندها ابدئي بإضافة الثوم والملح والفلفل الأسود والتوابل واطبخيه لمدة عشر دقائق.
اخلطي اللحم المطبوخ مع البيض في وعاء كبير ثم ضيفي لهم الطماطم المفرومة والبصل الأخضر وقلبيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
افردي العجينة الأولى باستخدام الشوبك لحين الحصول على عجينة دائرية رقيقية ومديها قدر المستطاع، عندها ضعي الحشوة في المنتصف، ثم اثني أطراف العجين عليها لتغطية جميه الجوانب والحصول على فطيرة مربعة الشكل، يمكنك استخدام الماء أو محلول الماء والنشا لإغلاق الجوانب.
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة وسخنيه جيداً ثم ضعي المطبق فيها واضبطي الحرارة على درجة متوسطة واخبزيها لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً عندها اقلبيها على الجهة الأخرى واخبزيها من جديد.
اسكبي المطبق في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.
- معلومات التغذية في المطبق بالبيض
| السعرات الحرارية | 322 | الدهون | 68.6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 40g | البروتين | 58.5g |
- ما هو المطبق؟المطبق هو طبق تقليدي مشهور في المملكة العربية السعودية وعبارة عن نوع من الفطائر المخبوزة في المنزل بخطوات بسيطة.
- ما هي أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها في المطبق؟يمكن استخدام حشوات متنوعة مثل الخضار، اللحوم، وغيرها من الحشوات.
- ما هي طريقة عمل المطبق بالبيض؟يشمل عمل المطبق بالبيض إضافة البيض إلى اللحم المفروم لتحضير حشوة غنية بالمغذيات، ثم وضعها داخل عجينة جاهزة بخطوات بسيطة.
- ما هو المشروب المناسب لتقديم المطبق معه؟يمكن تقديم المطبق مع الشاي بالنعناع.
أحدث المقالات
- لجنة كرة القدم المُصغَّرة بمنطقة جازان تعقدُ لقاءً عاماً مع اللجان العاملة في الميدان ومنظِّمي البطولات
- تعليم مكة ينفّذ برامج متنوعة احتفاءً باليوم العالمي للطفل
- وزير الاستثمار: الولايات المتحدة أكبر مستثمر أجنبي في المملكة.. الفالح: إطلاق اتفاقيات جديدة بين السعودية وأميركا بمئات مليارات الدولارات.
- لجنة كرة القدم المُصغَّرة بمنطقة جازان تعقدُ لقاءً عاماً مع اللجان العاملة في الميدان ومنظِّمي البطولات
- الشؤون الإسلامية بجازان تُنفّذ (177) فرصة تطوعية بأكثر من 13 ألف ساعة لخدمة بيوت الله خلال الربع الثالث لعام 2025م
