أفضل طريقة لعمل السينابون

يعتبر السينابون من الحلويات العالمية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، والتي تقدم بجانب كوب من الشاي بالحليب أو الكابتشينو، ويتميز بالهشاشة والطراوة، تعرفي على أفضل طريقة لعمل السينابون بخطوات بسيطة ومكونات قليلة، إذ تعتمد الطريقة على تحضير عجينة السينابون القطنية الهشة وتحضير الصوص المفضل لديك سواء كان الصوص الأبيض أو صوص الكراميل كما يمكنك تحضير السينابون بالنوتيلا لتجربة فريدة.

المكونات

• • 20 دقيقة
  •  6 اشخاص
  •  550 سعرة حرارية

مقادير عجينة السينابون

• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية.
• بيضتان.
• ثلث كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أكواب ونصف من الدقيق.

مقادير صوص السينابون

• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ربع كوب من الجبن الكريمي.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشوة

• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من السكر البني.
• 3 ملاعق كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• •  20 دقيقة

1- تذويب الخميرة  

أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر في وعاء كبير، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف الحجم.

 

2- طريقة تطبيق العجينة

أضيفي السكر والزبدة والملح والبيض والدقيق في وعاء الخميرة واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا، ثم اسكبي مزيج الحليب فوق خليط الطحين وحركيهم جيداً حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.

3- تخمر العجين  

انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، غطي الوعاء واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

 

4- طريقة تطبيق الحشوة 

حضري حشوة السينابون بخلط السكر البني مع القرفة في وعاء.

 

5- اضافة حشوة السينابون

افردي العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين، شكليها على شكل مستطيل، ثم وزعي الزبدة بالتساوي على العجين، ثم رشي الحشوة بالتساوي فوق الزبدة على العجين بحذر، ثم ابدأي بلف العجينة من أحد الأطراف على طريقة السويس رول.

 

6- تقطيع عجينة السينابون

قطعي عجينة السينابون إلى شرائح حجمها متساوياً باستخدام الخيط، ثم ضعي لفائف السينابون في صينية الخبز المدهونة بالزبدة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة أيضا.

 

7- خبز السينابون

ادخلي صينية السينابون إلى الفرن المحمى مسبقا على حرارة 180° واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

 

8- طريقة تطبيق الصوص

حضري كريمة التزيين بخلط مكوناتها بالخلاط حتى تصبح ناعمة ثم اسكبيها على لفائف السينابون.

 

9- تقديم السينابون

ضعي السينابون في طبق وقدميه بجانب القهوة.

 

• معلومات التغذية

السعرات الحرارية	550	الدهون	18g
الدهون المشبعة	11g	الكربوهيدرات	80g
الألياف	2g	سكر	42g
البروتين	6g

صحة وجمال