طريقة عمل الكبدة على الطريقة السعودية
تعد الكبدة من الأكلات الصحية المفيدة بشكل كبير لجسم الإنسان، حيث تعتبر طريقة عمل الكبدة من أفضل وأهم الطرق التي يمكن تحضير الكبدة بها، وتعد وصفة مميزة وشهية الطعم، تحضر بسهولة بمكونات بسيطة شبيهة بتحضير الكبدة في المطاعم، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها على الطريقة السعودية، والتي يمكن تقديمها مع سلطة الخضار أو الزبادي.
تذوب السمنة في مقلاة على النار، ثم يضاف البصل المقطع والثوم ويقلب لمدة دقيقتين حتى يتحمر قليلاً.
02 إضافة الكبدة
تضاف الكبدة إلى مزيج البصل والثوم وتقلب المكونات جيداً، ثم يضاف الملح والفلف الأسود وتترك على النار لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
03 إضافة الفلفل
يضاف الفلفل الرومي المتعدد الألوان والفلفل الحار والكزبرة مع التقليب من وقت لآخر ومع الحفاظ على شكل الكبدة وتماسكها.
04 تقديم الكبدة
تسكب الكبدة في أطباق التقديم، ثم تقدم ساخنة.
