تعتبر طريقة عمل بابا غنوج مثل المطاعم من أشهى الأكلات الشامية التي لا تكتمل المائدة إلاّ بوجوده، ويُقدّم إلى جانب أطباق الكفتة المشوية أو أطباق اللحم، ولكل دولة طريقة في تقديمه، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة وقدميه بجانب الخبز العربي من موقعنا.
الخطوات الأساسية في طريقة عمل بابا غنوج
- شوي الباذنجان حتى يصبح طريًا.
- تقشير الباذنجان المهروس.
- إضافة الثوم المهروس إلى الباذنجان.
- إضافة الطحينة وعصير الليمون.
- إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- خلط المكونات جيدًا، حتى يصبح المزيج ناعم ثم يقدم.
مكونات بابا غنوج
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 76 سعرة حرارية
مقادير عمل بابا غنوج
- ربع كوب من عصير الليمون.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة كبيرة من الباذنجان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الطحينية.
طريقة تحضير بابا غنوج
- لتطبيق طريقة عمل بابا غنوج، ضعي حبة الباذنجان على الغاز لمدة ربع ساعة، مع تقليبها من وقت لآخر، حتى تصبح طرية بالكامل، ثم قشريها واهرسيها بواسطة الشوكة.
- خلط مكونات بابا غنوج
- أضيفي الثوم والليمون والملح للباذنجان وقلبيهم جيداً ثم أضيفي الطحينية وحركي المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
- تقديم بابا غنوج
- وزعي البابا غنوج في أطباق التقديم وزينيه بحبات الرمان أو البقدونس أو السماق، ثم قدميه.
- معلومات التغذية في بابا غنوج
| السعرات الحرارية | 76 | الدهون | 5g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 8g |
| البروتين | 2g |
- الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل بابا غنوج
- ما هي مقادير بابا غنوج؟مقادير طريقة عمل بابا غنوج تشمل: باذنجان مشوي، ثوم مهروس، طحينة، عصير ليمون، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون، بابريكا للتزيين
- ما هي طريقة عمل سلطة بابا غنوج؟تحضر سلطة بابا غنوج بشوي الباذنجان، هرسه، إضافة الثوم، الطحينة، عصير الليمون، الملح والفلفل، وخلط المكونات جيدًا.
- ما هي طريقة عمل باذنجان بابا غنوج؟شوي الباذنجان، تقشيره، وخلطه مع الثوم، الطحينة، والليمون لتحضير طبق شهي.
- ما هي طريقة عمل بابا غنوج بتكات الشيف حسن؟تعتمد طريقة الشيف حسن على شوي الباذنجان جيدًا وخلطه مع الطحينة والثوم للحصول على قوام ناعم ولذيذ.
طريقة عمل بابا غنوج مثل المطاعم
