• دقيق 4 اكواب
• ماء كوبان ونصف
• ملح رشة
• خميرة فورية ملعقتان كبيرتان
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• 1- في وعاء نخلط الدقيق، الملح والخميرة نضيف الماء ونعجن جيدًا.
• 2 –نترك العجينة جانبًا لتتخمّر مدّة ربع ساعة.
• 3-نضع الزيت في مقلاة على النار ونصنع قطعًا من العحين بواسطة اليد سواء كانت قطعًا صغيرة أو على شكل مشبك.
• 4-نقلي قطع الزلابية إلى أن تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لتمتصّ الزيت الفائض.

صحة وجمال